玉米饼做法,学做玉米饼需要钱吗,哪里能学到正宗玉米饼做法配方。
细玉米面100克,普通面粉100克,酵母3克,水120克,花生油18克,糖18克。
做法
1.将所有原料混合成团,盖上保鲜膜,温暖处发酵至1.5到2倍大(手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就是发酵合适);
2.取出发酵好的面团,稍揉一下,搓成长条,均分8份,滚圆(面团有些湿粘手不好操作,可在手上和案板上抹少许油);
3.锅中放少许油,转匀,小火,放入滚圆的面胚,用锅铲压平,厚均1厘米,一面煎至金黄色再翻煎另一面,中间可以盖上锅盖以利成熟,用锅铲轻压饼变得有弹性即成熟,取出即可。
咨询人:曹老师
咨询热线:181.8748.8045
地址:大理下关大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)
联系我时,请说是在鹤庆便民网看到的,谢谢!