很多人都喜欢吃羊肉串，接下来教给大家这样做的羊肉串好吃又不腥，下面是“烤羊肉串”的具体做法。 【烤羊肉串】 原材料：羊腿肉、辣椒面、蚝油、孜然粉、小茴香、白芝麻、竹签。
1.首先把清洗干净的羊腿肉切成条，然后再改刀切成约2厘米左右的羊肉块放到碗中。
2、在羊肉块中加入2克的食盐、10克料酒，然后再放入稍多一点的生抽和一小碗辣椒面。
3、之后再放入小半碗的小茴香和小半碗的孜然粉，接着再放入适量的蚝油用手抓匀。
4、将羊肉块抓匀之后倒入适量的植物油，再次抓匀腌制20分钟，腌制好之后用竹签串穿起。
5、然后再烤盘上包上一层锡纸，将串好的羊肉串摆放到烤盘中，摆好之后放入预热200度的烤箱中。
6、将羊肉串再烤箱中烤20分钟后取出，烤好之后取出羊肉串，在羊肉串上撒上一层白芝麻。
7、然后将羊肉串翻面再撒上一层白芝麻，撒少之后放到烤箱中上下火200度烤10分钟即可。
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