炎炎夏日，来个凉拌吧！从没想过会自己做凉皮，出外看到有卖的就想吃。所以萌生个念头，自己动手丰衣足食！自己尝试做后才觉得真的不难，而且吃着放心，不怕有什么卫生问题。我也是学来的，学到经验了，真心好吃！
主料：凉皮；
配料：黄瓜；
调料du：盐、醋、酱油（生抽）、芝麻zhi酱、香油、辣椒油、蒜。
拌凉皮 陕西地dao方小吃拌凉皮做法步骤：
1、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟；
2、将凉皮控去水分，切成1厘米宽的条备用；
3、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用，黄瓜洗净后切丝备用；
4、将盐、醋、酱油（生抽）、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用；
5、盘中先铺黄瓜丝，再将切好的凉皮放在黄瓜丝上；
6、将调匀的调料浇在凉皮上，吃的时候拌匀即可。
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