其实卷粉的做法也挺简单的，但是要有做的那个工具，我知道的有两种做法，一种是人工做的，一种是机器的，它的原料呢就是大米，将它磨成米浆之后再把它蒸熟就可以了，等它凉了之后就把它卷起来，就可以做各种好吃的卷粉了。而在大理卖的最多的是漾濞卷粉，那么漾濞卷粉是怎么来的呢？漾濞的卷粉，是漾濞的一道很受欢迎的地方小吃。距今大概有30年左右的历史。很是受到漾濞人民的欢迎，经过几年的演变如今大理周遍大多数人。都知漾濞卷粉美味可口。三月街民族节上，更是火暴异常。漾濞卷粉几乎已经成为没一个下关人到达三月街必须品尝的特色小吃
漾濞卷粉是怎么样来的呢？卷粉的发源地属越南。当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。当值卷粉制作做发和今天的漾濞卷粉也不一样。但是原理是一样的。越南的卷粉拇指一般粗。筷子一般长。后来传到云南开远、贵州、广西一带。那时候它的制作和加工方法经过在贵州的演变已经和现在的卷粉差不多。只是在配料上还有一点点的差距。
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